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紅糖燕麥餅乾
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Irony丶hyy

這款紅糖燕麥餅乾用的是玉米油，熱量較小，而且還有暖胃的紅糖，是適合女性們的一款不錯的小零食。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 140g
燕麥片 40g
葡萄乾 40g
雞蛋 1個
玉米油 65g
紅糖 60g
泡打粉 1/2勺
小蘇打 1/4勺
肉桂粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盆裡倒入玉米油、打入雞蛋
  • 步驟 2/9
    倒入紅糖，充分攪拌均勻，但不要打起泡
  • 步驟 3/9
    加入麵粉、燕麥片、葡萄乾、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合均勻（PS：葡萄乾需先洗淨泡10分鐘並控幹水分）
  • 步驟 4/9
    並用橡皮刮刀小心地攪拌均勻，成為溼潤的麵糊
  • 步驟 5/9
    加入燕麥片攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    取一小份麵糊搓成圓球形，放入鋪有油紙的烤盤內（PS：手上需要沾些乾粉）
  • 步驟 7/9
    壓扁
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱烤焙，烤箱中上層，170度，約18分鐘
  • 步驟 9/9
    可以吃了哦~
小貼士

1.這款餅乾的麵糊較為溼潤，整形時，手上需要沾點乾粉防粘；

2.如果沒有小蘇打粉，可以換成等量泡打粉；

3.剛烤好的餅乾內部稍微有點發軟，但冷卻後就會很酥脆了；如果冷卻後還是比較軟，則表示烘焙時間不夠，需要多烤一會兒。

釋出於 2020-02-19
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