jxcaipu logo
★山藥紅棗卷★
7.3萬 熱度 19 收藏
場控男帝乘

之前BBO已經開掛做過不少卷卷了,翻翻過往,好像還缺一道不需要雞蛋,就能做的美味卷卷。

食材特別簡單就是紅棗和山藥!都說紅棗和山藥在一起特別的配搭,就像魚丸和粗麵一樣。主要是兩種食材都沒什麼怪味,而且有一絲天然的香甜,關鍵咀嚼起來毫不費力!幾乎可以達到入口即化呢~

甜點的製作特別簡潔,無需烤箱和模具,只需要蒸一蒸、然後用九陰白骨爪上陣開卷就行了。

麻麻純手工製作,零新增的甜點,寶寶食用起來也更加安心。一次還可以多做點,麻麻吃也很養顏哦!

時間:10分鐘內
食材
紅棗 120g
山藥 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材,山藥買鐵棍山藥或者白嘴山藥都可以,別買水山藥。大棗最好選擇肉多、核小的。
  • 步驟 2/9
    先把紅棗洗一洗,用偏熱一點的水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/9
    如果紅棗不太老實,總是想在水面游泳,那可以找個碗,壓在上面,儘量讓他們整顆都泡到。
  • 步驟 4/9
    這時候我們可以準備山藥了,帶好一次性手套,把山藥洗淨、去皮,切小塊。
  • 步驟 5/9
    然後將洗淨的山藥和紅棗都放在蒸鍋上,蒸30分鐘。
  • 步驟 6/9
    取出蒸好的紅棗手撕去核。小心燙手。
  • 步驟 7/9
    然後把紅棗肉都扔進杯中,加入適量的水,用料理棒打成稍微稀一點的泥。加水可以根據棗泥的濃稠度來加,但是棗泥最好不好打的太稠,否則一會不好過篩。
  • 步驟 8/9
    找一個乾淨的大碗,用刮刀配合,把紅棗泥過下篩,過篩出的棗皮就不要啦~
  • 步驟 9/9
    紅棗泥也會更加細膩,無雜質哦!
小貼士

* 紅棗和山藥泥都要做的幹一些,水分越多越不好卷。

* 山藥最好用鐵棍山藥或者白嘴山藥,我使用的是白嘴山藥。

釋出於 2019-01-06
相關菜譜
寫評論