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紅棗餅乾
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雁柏穿越水影

收到好豆的烤箱有段時間了,這是我用烤箱烤的第一個烘焙作品。之前在好豆看了好多豆子們做的麵包、蛋糕、餅乾等烘焙作品。很是羨慕。但是有些自己感覺還是挺難的,那我就從烤餅乾開始吧。一來簡單,二來也是為了我家墨墨。以前沒烤箱的時候,每次墨墨去超市要買餅乾,我就會跟他說:以後媽媽有烤箱了,媽媽自己烤餅乾給你吃。這不,收到烤箱了墨墨可開心了,一直嚷嚷著媽媽烤餅乾吃。一個陽光燦爛的午後我開始我的第一次真正的烘焙之旅。和墨墨一起。當他拿著餅乾邊吃邊說好吃的時候,我感覺特開心、特幸福!

時間:1-2小時
食材
全蛋液 15ml
紅棗幹 35g
黃油 75g
糖粉 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化後加入糖粉加班均勻
  • 步驟 2/8
    加入雞蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    放入切碎的紅棗幹,攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    曬入低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    把麵糰整成長方體,放冰箱冷凍1小時
  • 步驟 7/8
    把凍硬的麵糰用刀切成片
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱,上下火,165度,中層約20分鐘至表面微金黃色就好
小貼士

各自烤箱的溫度不一樣,所以時間上看著烤到表面微金黃就好了

釋出於 2022-10-13
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