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紅棗餅乾
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單薄gracious

根據蔓越莓餅乾的方子改的，妹妹喜歡吃紅棗味。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
紅棗 40g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把黃油切小塊放室溫軟化，軟化好的黃油用手指輕輕一戳就能戳出小洞。加入糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    攪拌至順滑無顆粒狀
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉，用刮刀邊伴邊壓的放法將麵糊攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    加入15ml蛋液，繼續壓伴均勻。
  • 步驟 5/9
    將紅棗切碎加入麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    將麵糰整型成寬度6cm,高度4cm的長方型麵糰，用油紙包好，放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 7/9
    把冷凍好的麵條切成0.8釐米的厚度，儘量切得均勻點。（忘拍切的圖片了，借用了下君之蔓越莓餅乾影片裡的圖片(ฅ>ω
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱上下火170℃，中層烤20~25分鐘，烤至表面有點焦黃熟可以了。
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2018-06-09
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