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紅茶餅乾
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蕩淡

去了一趟泰國，帶回好多黃油，到家就迫不及待地試試黃油正不正，就用來做這個紅茶餅乾吧！以前嫌它太費油，熱量也高，不過這些天在外面都沒吃好，補充點熱量也是應該的啦！費時1個小時，不過味道超讚哦！冷卻後更好吃，熱的時候有點油膩。

食材
紅茶 1包
低筋麵粉 100g
蛋液 15g
杏仁粉 17g
黃油 55g
糖粉 25g
鹽 1小勺
水 100ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅茶用100克開水泡10分鐘
  • 步驟 2/11
    黃油軟化
  • 步驟 3/11
    加糖粉25克，加杏仁粉17克後攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    加一大勺紅茶
  • 步驟 5/11
    加茶包裡的茶葉
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    加過篩的麵粉後揉成團
  • 步驟 8/11
    用保鮮膜包好整成正方形長條後放冰箱凍硬
  • 步驟 9/11
    切成5MM薄片
  • 步驟 10/11
    180度15分鐘左右
  • 步驟 11/11
    至表面金黃即可
小貼士

形狀有些難整，想要的正方形沒出來，下回還是弄個簡單的圓形吧！

釋出於 2023-04-06
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