Name: 抹茶紅豆餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 115g; 黃油 75g; 雞蛋 15ml; 細砂糖 40g; 抹茶粉 5g; 紅小豆 適量

抹茶紅豆餅乾

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昊英爭

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抹茶和紅豆好像都是相提並論的，那今天就來試試抹茶紅豆餅乾吧，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 115g

黃油 75g

雞蛋 15ml

細砂糖 40g

抹茶粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的食材
步驟 2/13

黃油軟化，加入細砂糖打發
步驟 3/13

分兩次加入雞蛋攪拌均勻
步驟 4/13

將黃油打發至羽毛狀
步驟 5/13

低筋麵粉很抹茶粉拌勻過篩備用
步驟 6/13

把準備好的小紅豆倒入打發的黃油中不用攪拌
步驟 7/13

篩入準備好抹茶低粉
步驟 8/13

用刮刀攪拌至無粉末狀
步驟 9/13

攪拌好的麵糰整成圓柱形（如圖）放入冰箱冷凍一小時
步驟 10/13

將凍硬的抹茶麵團切成5mm的片狀
步驟 11/13

烤盤鋪上油紙，切好的餅乾胚排入烤盤
步驟 12/13

烤箱預熱170度烤18分鐘左右
步驟 13/13

餅乾烤好後冷卻即可食用

小貼士

1、餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。

2、烤箱的溫度要自己掌握點。

釋出於 2019-08-09

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