相傳,古時有位男子出征,其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望;因思念邊塞的愛人,哭於樹下。淚水流乾後,流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發芽,長成大樹,結滿了一樹紅豆,人們稱之為相思豆。日復一日,春去秋來。大樹的果實,伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。 還記得我們去某冰激凌店,抹茶和紅豆是絕配,淡淡的茶香,甜蜜的紅豆,寄託著一份相思。 今天我嘗試了抹茶加蜜蜜紅豆做出的餅乾,真的有驚喜喲~~
抹茶不要放太多,否則後味會發苦。重口味的人另當別論。哈哈。
別根據方子的溫度來烤,每個烤箱的溫度都不同,餅乾的大小薄厚也不一樣,所以根據實際情況來掌握。
烘烤最後幾分鐘站在烤箱前,觀察餅乾上色情況。
烤制時溫度不可過高,如果餅乾發黃也就不好看了。