抹茶蜜豆比利時華夫餅 - 抹茶蜜豆比利時華夫餅的做法,抹茶蜜豆比利時華夫餅怎麼做好吃,抹茶蜜豆比利時華夫餅的家常做法 - 京細菜譜

抹茶蜜豆比利時華夫餅

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上次做了個原味的酵母版華夫餅，後來發現原來還可以包餡進去，於是又做了這款抹茶蜜豆的，真好吃。

由於是自制餡料，不防腐劑，所以這次烤的比較幹，儘量把水份烤出去，這樣耐放一些，

不過豬不好這口，小潺帶去公司給同事們吃，反饋不錯，甜度適中，餡料也好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

高粉 90克

低粉 60克

抹茶粉 12克

酵母 3克

細砂糖 22克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

所有材料揉成光滑麵糰（不需要出筋），
步驟 2/7

發酵約1小時，手壓不會彈。
步驟 3/7

平均分割成大約50克/份，
步驟 4/7

包上紅豆沙，
步驟 5/7

滾圓發酵15分鐘。
步驟 6/7

預熱模具至比較燙，取2團，放入模具中間，
步驟 7/7

輕輕按壓定位。合上模具。中小火每一面烤大概2，3分鐘。

小貼士

黃油在額外預備一些，用來塗抹在烤盤上

釋出於 2018-08-17