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抹茶蜜豆麵包
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Mars呆萌

好久都沒有烘焙了，想到香香軟軟的、甜甜糯糯的蜜豆麵包，口水都要下來了。按耐不住於是做了茶香四溢的蜜豆抹茶麵包，麵包軟軟的比店裡面的好吃

時間:1-2小時
食材
水 150g
抹茶粉 2小勺
精鹽 1/4小勺
酵母 3g
黃油 20g
白砂糖 25g
高精麵粉 250g
蜜豆 150g
燕麥片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料中除了黃油都放入麵包機，揉麵10分鐘後放入黃油
  • 步驟 2/10
    揉30分鐘
  • 步驟 3/10
    發酵2小時，2倍大
  • 步驟 4/10
    分成6等份，排氣
  • 步驟 5/10
    準備蜜豆
  • 步驟 6/10
    將小麵糰擀成片，包入蜜豆
  • 步驟 7/10
    捲起來，沾上燕麥片
  • 步驟 8/10
    放入烤盤
  • 步驟 9/10
    二次發酵2倍大
  • 步驟 10/10
    180度烤25分鐘
小貼士

1、抹茶粉不要放太多。

2、沾燕麥片烤熟特別的香

釋出於 2023-02-12
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