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抹茶蜜豆慕斯
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優雅

情人節到啦。兩個人分享一份抹茶蜜豆慕斯，那甜蜜指數肯定是蹭蹭的往上漲啊~不會做怎麼辦？肯定不是出去買呀，一定要讓ta親手嚐到我們為ta做的這一份甜蜜，是不是啊。下面就讓我們一起來學習吧~

時間:1-2小時
食材
淡奶油 350g
砂糖 40g
抹茶粉 10g
牛奶 50g
吉利丁片 8g
酥性餅乾 100g
黃油 30g
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    慕斯圈底部包好保鮮膜，放在蛋糕托盤上
  • 步驟 2/9
    酥性餅乾料理機碾碎
  • 步驟 3/9
    加入黃油，餅乾碎和黃油融合後，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱備用
  • 步驟 4/9
    吉利丁粉用32克水泡軟，倒入加熱後的牛奶融化，攪勻備用
  • 步驟 5/9
    吉利丁粉用32克水泡軟，倒入加熱後的牛奶融化，攪勻備用
  • 步驟 6/9
    牛奶吉利丁液溫熱不燙手時，倒入步驟4打發好的抹茶慕斯液中拌勻
  • 步驟 7/9
    將模具取出，在餅乾層上撒上一層蜜豆，倒入一半的慕斯液，再輕輕放上一層蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2個小時以上即可
  • 步驟 8/9
    先將保鮮膜剝離，再將模具及蛋糕放在需要盛放的盤子中，用吹風機吹模具周圍，吹一會兒，平穩的整的個輕提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分離，再吹一會兒，不要吹過頭，以防邊緣融化。要隨時平衡的整個的輕提慕斯圈，如果松動了就不用吹了
  • 步驟 9/9
    裝飾。隨意裝飾，可以按自己的想法做喜歡的樣子，撒上抹茶粉，裝飾巧克力插牌等
小貼士

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釋出於 2019-11-08
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