jxcaipu logo
5分鐘微波爐抹茶蜜豆馬克杯蛋糕
9.9萬 熱度 50 收藏
天生髮際偏高

馬克杯蛋糕顧名思義，就是將所有材料放入馬克杯混合均勻，然後用微波爐“叮——”一下就好的超簡易快速蛋糕。這麼懶省事的發明源自快速食品的故鄉美國，從步入廚房準備到做完不需要超過5分鐘，並且做完不需清理多餘的容器，一個馬克杯，一個叉子就可以大功告成。所以無論是作為快捷早餐或是嘴饞時的零食，都是不二之選。馬克杯蛋糕口味十分多變，這次的方子是抹茶蜜豆蛋糕, 更多食譜敬請關注哦~配方可做一杯。具體用量請根據自己馬克杯大小調整。方子裡的馬克杯較小，每個材料用的都是最小的量。

時間:10分鐘內
食材
溶化黃油或菜籽油 15~22克(1~1.5湯勺)
中小型雞蛋 1個
低筋/中筋麵粉 22~30克(1.5~2湯勺)
白砂糖 15~22克(1~1.5湯勺)
泡打粉 1/4茶勺
抹茶粉 5克
淡奶油(如沒有可用全脂牛奶) 15~22毫升(1~1.5湯勺)
蜂蜜 10~15克
蜜豆 15~20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黃油放在馬克杯裡放入微波爐加熱15~20秒至完全溶化成液體狀，取出。如用菜籽油則直接將油倒入馬克杯中。
  • 步驟 2/6
    打入雞蛋稍稍攪拌下。
  • 步驟 3/6
    在馬克杯中倒入麵粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    倒入淡奶油和蜂蜜，充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    倒入蜜豆，攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    放入微波爐用中溫(650W左右)加熱個1分鐘30秒。由於每個微波爐不一樣，取出後看看如果蛋糕還是比較晃動的液體狀再放回去加熱個30秒。取出放在一旁待其不燙嘴後撒上蜜豆即可開吃。也可舀上一勺香草(或抹茶或香芋)冰淇淋，搭配起來口感也是棒棒的。
小貼士

- 馬克杯蛋糕在溫熱的時候吃是口感最好的，如果放涼了可再放回微波爐加熱個30秒即可開吃。 - 製作前一定要確保馬克杯是可以放微波爐里加熱使用的，否則在加熱時杯子會裂開十分不安全。通常杯底都會有標示，如果不確定可以將空的馬克杯放入微波爐轉個1分鐘，取出摸一下杯子的溫度，如果杯子是溫熱或涼的則代表可以使用，但如果此時非常燙手則不可以使用。 - 一定一定不要使用金屬的馬克杯，包括邊緣、手柄和印花有金屬的杯子都不要使用。金屬在微波爐裡受熱會產生火花是很不安全的。 - 儘量選用稍微大一點的馬克杯，材料到杯子2/3處即可。如果使用的杯子較小則要適當減少材料的用量。 雞蛋若較大，可去掉點蛋清後再使用。

釋出於 2018-08-11
200
相關菜譜
寫評論