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抹茶蜜豆馬芬
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光明磊落

馬芬蛋糕製作簡單，是一種類似於重油蛋糕的糕點，但它比重油蛋糕鬆軟的多，由於裡面加了牛奶，所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺。ps：這個方子可以做6箇中等馬芬杯

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90克
抹茶粉 9克
泡打粉 2分1茶匙
黃油 50克
雞蛋 1只
鮮奶 60克
蜜紅豆 50克
細砂糖 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備都有材料
  • 步驟 2/9
    黃油溫室軟化，低速打散
  • 步驟 3/9
    加入細砂糖，先手動把黃油，糖攪拌均勻，再電動打蛋器低速再轉中速將加了糖的黃油打至膨發。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散成蛋液，分2次加入黃油，每次要攪打到黃油融合仔加第2次
  • 步驟 5/9
    所有粉類混合過篩（低粉和抹茶粉，泡打粉）
  • 步驟 6/9
    先把一半過篩粉類和一半鮮奶加入黃油糊，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/9
    再把剩下所有粉類和牛奶加入，翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    拌好後的麵糊顯得比較粗糙
  • 步驟 9/9
    拌好後的麵糊加入蜜紅豆用刮刀拌勻
小貼士

1:麵糊可以裝入裱花袋擠入模具，2:抹茶粉可以換適合自己口味的粉類

釋出於 2018-08-27
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