抹茶麻薯蜜豆麵包 - 抹茶麻薯蜜豆麵包的做法,抹茶麻薯蜜豆麵包怎麼做好吃,抹茶麻薯蜜豆麵包的家常做法 - 京細菜譜

抹茶麻薯蜜豆麵包

7.9萬熱度 190 收藏

舊時光丶落筆繆

關注

抹茶麻薯蜜豆麵包，甜蜜的芸豆，軟糯的麻薯，抹茶的清香，剛出爐時，微脆的表皮和綿軟的麵包體，一口下去，多種口感，堪稱顏值與內涵並存，是一款值得一試的麵包。

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 335g

低筋麵粉 40g

牛奶 225g

雞蛋 1顆

白砂糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

主料中除黃油外所有材料放入麵包機桶內，啟動和麵程式
步驟 2/14

放入軟化的黃油，揉至出膜，就放在麵包桶內餳發
步驟 3/14

牛奶倒入盆中，加入白糖，上火加熱至糖化開
步驟 4/14

倒入粉類拌勻，放入開水鍋中，蒸15到20分鐘至完全凝固。
步驟 5/14

趁熱加入黃油，用筷子攪拌至細膩。
步驟 6/14

放入保鮮袋中，揉捏成長條，分成12份備用。
步驟 7/14

醒發至2.5倍大。
步驟 8/14

麵糰排氣後，分成12份，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
步驟 9/14

取一個麵糰，擀成圓片，放入麻薯和蜜豆。
步驟 10/14

包好捏緊，收口向下。
步驟 11/14

全部做好後放入烤盤，再次醒發。
步驟 12/14

撒一層高筋麵粉，割兩刀。
步驟 13/14

放入烤箱170度烤20到25分鐘。
步驟 14/14

趁熱食用。

小貼士

1.麻薯可以提前做好，也可以在麵糰醒發的時候做。

2.蜜豆可以買現成的也可以自己做，我用的是自己做的蜜芸豆。

3.麻薯涼了會變硬，可以微波爐或烤箱加熱一下。

釋出於 2020-02-13