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黑加侖紅酒餅乾
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眼睛忘充電燕

最近看到好多豆親都在做蔓越莓餅乾，我這次嘗試著做了回黑加侖紅酒餅乾，黑加侖泡自制的紅酒哈，味道相當好，還是用了君之的配方，不過減了10g的糖和10g的黃油的量，口感上糖分還是高哈。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 110g
黃油 65g
糖粉 35g
黑加侖 40g
全蛋液 15ml
自制紅酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，低粉過篩，黑加侖加入一勺自制紅酒浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/7
    黃油軟化，加入全部糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入一勺全蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    再加入黑加侖，倒入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 5/7
    拌勻和成麵糰。
  • 步驟 6/7
    把麵糰整理成長方體，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍1小時，至麵糰徹底凍硬
  • 步驟 7/7
    取出後切成1cm厚的片，擺在鋪有油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，160度，15-20分鐘至表面金黃色就可以出爐啦。
小貼士

餅乾切的厚度不同烘烤時間也有所不同，烤箱溫度也各有差異，多注意觀察哈。

釋出於 2022-12-01
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