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黑加侖曲奇餅乾
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忌戮透蠢瘸

第一次嘗試做曲奇餅乾，常見的樣子是用裱花袋塑造出各種造型的，我自己沒有裱花袋，所以今天用模具切出形狀來，感覺也不錯！整體做下來，其實也不算費時間，主要花時間的功夫都集中在第3到第6步，整個過程順暢的話，半小時就可以完成。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100克
黃油 60克
黑加侖 20克
白糖 10克
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油切小丁放在室溫軟化
  • 步驟 2/12
    黑加侖洗淨去蒂切碎備用
  • 步驟 3/12
    將軟化後的黃油用打蛋器打勻
  • 步驟 4/12
    加入白糖後繼續打勻
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散成蛋液
  • 步驟 6/12
    蛋液分兩次加入打勻的黃油裡，每一次都攪打至黃油與蛋液完全融合
  • 步驟 7/12
    打好後的樣子
  • 步驟 8/12
    加入麵粉、黑加侖丁，用筷子攪拌至麵粉完全溼潤，與黃油全部混合好為止
  • 步驟 9/12
    混合好的樣子
  • 步驟 10/12
    再將混合好的麵粉材料用擀麵杖擀成0.5釐米厚的片，用模具切出餅乾形狀，擺到鋪好油紙的烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱內（175度預熱），烤制10分鐘即可
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

麵粉和攪打好的黃油混合後，會比較粘，用模具切的時候也不太好脫模，可以放入冰箱稍微冷藏十幾分鍾就好，做多少取多少用，放在室溫環境下，過一會又開始變粘。

釋出於 2020-07-23
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