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黑芝麻曲奇餅乾
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掰果BAAAAYGO

這款黑芝麻曲奇是我最喜歡吃的

加了芝麻吃起來口感更加香醇，酥鬆無比

吃一口後不想停口，真是讓人無法拒絕

時間:10-30分鐘
食材
低粉 200g
黃油 120g
細砂糖 30g
糖粉 20g
全蛋液 50g
黑芝麻 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化切小塊
  • 步驟 2/10
    打至顏色變淡，體積膨大呈羽毛狀
  • 步驟 3/10
    分次加入細砂糖跟糖粉
  • 步驟 4/10
    再分次倒入全蛋液
  • 步驟 5/10
    攪打均勻
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/10
    拌勻後加熟黑芝麻
  • 步驟 8/10
    用橡皮刮刀拌成均勻的麵糊
  • 步驟 9/10
    麵糊裝入裱花袋， 烤箱170度預熱
  • 步驟 10/10
    在鋪好油紙的烤盤上擠出花形,中層上下火烤15分鐘即可
小貼士

①冬天溫度太低，用裱花袋擠曲奇很困難，在熱水中隔水泡一會就會容易的多

②曲奇易上色，烤時看到餅乾邊緣上色時，關火用餘溫烤一會即可

釋出於 2024-12-15
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