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黑芝麻曲奇
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醉笑三千席醉兒

一款老人家非常喜愛的芝麻曲奇特別的香吃起來，滿口的芝麻香。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 75g
低筋麵粉 120g
熟黑芝麻 35g
油 適量
鹽 1g
糖粉 35g
雞蛋白 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油室溫軟化加糖粉
  • 步驟 2/14
    加1G鹽
  • 步驟 3/14
    用打蛋器打發
  • 步驟 4/14
    分3次加入雞蛋白，繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀
  • 步驟 5/14
    加入過篩低筋麵粉
  • 步驟 6/14
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/14
    加入熟黑芝麻
  • 步驟 8/14
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 9/14
    把麵糰揉成長條裝放入保鮮膜中
  • 步驟 10/14
    揉成長條的團裝放入餅乾模具中
  • 步驟 11/14
    放入冰箱冷藏半天；如果急用，冷藏1小時也可以，不過稍長時間的冷藏
  • 步驟 12/14
    冷藏好的面用刀切成厚度2~3mm的片狀
  • 步驟 13/14
    擺入烤盤，中間間隔一定距離
  • 步驟 14/14
    點選填寫製作步驟和技巧送入預熱好的烤箱中上層，180度，約20分鐘，稍變色即可
小貼士

溫度 180度 時間 20分鐘，根據自家烤箱看時間溫度。。

釋出於 2024-03-17
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