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黑芝麻曲奇
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繫念pumpkin

這款曲奇，配上豐富營養的黑芝麻，香濃可口，

每一口都吃到滿滿的健康元氣，可是下午茶最佳良伴。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200克
黃油 130克
糖粉 50克
雞蛋 1個
熟黑芝麻 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料準備；
  • 步驟 2/10
    黃油室溫軟化，用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀；
  • 步驟 3/10
    分兩次加入糖粉，打勻；
  • 步驟 4/10
    分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黃油打至完全融合，直到蛋液全部加完；
  • 步驟 5/10
    加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻至無麵粉顆粒；
  • 步驟 6/10
    加入熟黑芝麻，拌勻；
  • 步驟 7/10
    麵糊裝入裱花袋；
  • 步驟 8/10
    在烤盤上擠出曲奇造型；
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱180度，烤18分鐘；
  • 步驟 10/10
    出爐後，將曲奇移至冷卻架上冷卻。
小貼士

1、蛋液不要一次性倒入黃油中個，分次加入，每次完全攪打吸收，再加入。

2、烘烤溫度根據自家烤箱脾氣調整。

3、烤好後，將曲奇移到冷卻架上冷卻，否則烤盤的餘溫會使曲奇底部變焦，影響美觀口感。

釋出於 2020-09-27
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