Name: 葡萄乾紅茶餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 糖粉 30g; 黃油 60g; 葡萄乾 20g; 伯爵紅茶 半包; 雞蛋 半個

葡萄乾紅茶餅乾

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聽菡誰予琴亂

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買了電子秤之後，按耐不住喜悅的心情，趕緊做個餅乾。上次做餅乾都是約摸著放的，這次稱了才知道，黃油放的太多了，糖放少了，看來電子秤還是十分必要的。從今以後，咱也過上有“質量”的生活了，再不用憑體積計算嘍。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 100g

糖粉 30g

黃油 60g

葡萄乾 20g

伯爵紅茶半包

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所需的材料：低筋麵粉、伯爵紅茶、雞蛋、糖粉、葡萄乾、黃油。
步驟 2/13

軟化的黃油用打蛋器打散。
步驟 3/13

加入糖粉，用打蛋器攪拌至黃油顏色變淺，呈蓬鬆狀。
步驟 4/13

雞蛋打散，分兩次加入，確保攪拌均勻。
步驟 5/13

將紅茶放入，混合均勻。
步驟 6/13

篩入麵粉，混合均勻。
步驟 7/13

將葡萄乾洗淨切碎，加入其中。
步驟 8/13

和成麵糰。
步驟 9/13

將麵糰用保鮮膜裹上，整成長方體，放入冰箱冷凍1小時。
步驟 10/13

凍硬後取出切厚薄均勻的片，約0.7毫米。
步驟 11/13

放入烤盤。
步驟 12/13

放入預熱好的烤箱，中層，180℃，20分鐘。
步驟 13/13

取出的餅乾，表面金黃，香味十分誘人。

小貼士

麵糰太軟了不好切，冷凍後若太硬，可先放置片刻再切，切的時候刀要垂直壓下。

釋出於 2019-11-12

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