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紅香妃葡萄乾燕麥甜餅
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矯孛蚊緞嫡

葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，平常多吃葡萄，可以提高免疫力。而香味獨特的紅香妃葡萄乾，吃起來帶有淡淡的玫瑰花香味。這款口感酥脆健康美味的粗糧餅乾，非常容易操作，且非常營養健康，也是家人的最愛。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
即食燕麥片 50克
葡萄乾 45克
葵花籽油 60克
紅糖 90克
雞蛋 1個
無鋁泡打粉 1.25ml
小蘇打粉 1.25ml
肉桂粉 0.5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅香妃葡萄乾清洗乾淨，用紙巾吸乾水份。
  • 步驟 2/15
    再將葡萄乾切碎備用。
  • 步驟 3/15
    將材料稱好備齊。
  • 步驟 4/15
    大碗裡倒入葵花籽油，再敲入雞蛋。
  • 步驟 5/15
    加入紅糖。
  • 步驟 6/15
    用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    低筋麵粉過篩，加入無鋁泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉。
  • 步驟 8/15
    加入切碎的葡萄乾。
  • 步驟 9/15
    加入燕麥片。
  • 步驟 10/15
    將粉類混合均勻。
  • 步驟 11/15
    再將粉類混合物倒入液體混合物中。
  • 步驟 12/15
    並用橡皮刮刀攪拌均勻，成為溼潤的麵糊。
  • 步驟 13/15
    用橡皮刮刀取一塊麵糊，放在墊有油紙的烤盤上，整成圓形。
  • 步驟 14/15
    烤箱150度預熱，中層烤20分鐘左右即可。
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

1、烤箱溫度、時間根據自家烤箱靈活調節。

2、在烤制餅乾過程中，最後幾分鐘，隨時觀察餅乾顏色，別烤焦了。

3、麵糊比較溼潤，用橡皮刮刀輔助更好操作。

4、燕麥片根據個人喜好可以適量多放。

釋出於 2023-04-04
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