jxcaipu logo
葡萄乾抺茶吐司
1萬 熱度 156 收藏
定半暮未涼

吐司做過不少，但做有色彩的較少，這款吐司用的是抺茶粉，漂亮的顏色還帶有綠茶的清香，再放上葡萄乾使吐司更好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
葡萄乾 50g
黃油 15g
鹽 1g
糖 30g
酵母 3g
牛奶 180g
雞蛋 1只
抹茶粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分鐘
  • 步驟 2/10
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 3/10
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 4/10
    排空氣分3小團醒15分
  • 步驟 5/10
    把麵糰擀成長條
  • 步驟 6/10
    放上葡萄乾
  • 步驟 7/10
    由上往下捲起
  • 步驟 8/10
    放入模具內進行第二次發酵
  • 步驟 9/10
    發酵至8分滿蓋上蓋，烤箱180度預熱5分鐘上下烤35分鐘
  • 步驟 10/10
    35分鐘脫模放涼
小貼士

做吐司麵糰一定要出膜，這樣的吐司很好吃

釋出於 2024-07-15
178
相關菜譜
寫評論