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葡萄乾紫薯吐司
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甘操陝蠢夭

很少做一鍵式麵包，以前做過幾次覺得發的不太好，烤的也厚了些，這次換了檯面包機，第一次用它做了一鍵果料吐司，挺方便的，只要把食材放好，就可以等著開吃了，做出的成品還是挺軟的，有拉絲，皮也不厚，如果不做整型麵包用它還是挺省心的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
牛奶 90g
葡萄乾 50g
紫薯泥 30g
細砂糖 30g
雞蛋 1個
黃油 20g
酵母 2g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先在麵包桶內倒入牛奶。
  • 步驟 2/11
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 3/11
    在麵包桶的一角放入細砂糖。
  • 步驟 4/11
    在糖的對角放入鹽。
  • 步驟 5/11
    接著加入軟化的黃油。
  • 步驟 6/11
    加入紫薯泥。
  • 步驟 7/11
    最後加入麵粉，麵粉上挖一個坑加入酵母。
  • 步驟 8/11
    用麵粉將酵母蓋起來，把麵包桶裝入麵包機內並蓋上蓋子。
  • 步驟 9/11
    把提前洗淨控水的葡萄乾裝入果料盒並蓋好。
  • 步驟 10/11
    按下1“歐式/柔軟”鍵，重量選擇500克，燒色選擇中燒色，啟動麵包機就不用管了。
  • 步驟 11/11
    待麵包機執行結束後按停止按鈕結束程式，帶上隔熱手套取出麵包桶，把麵包倒出在烤網上室溫冷卻20分鐘左右即可切片食用，也可以搭配上火腿，雞蛋等一起食用。
小貼士

奶量要根據麵粉的吸水性做調整。

釋出於 2024-06-12
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