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葡萄乾花辮吐司
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奇樹丶

很喜歡這個做麵包的方子，揉出的面不粘手，烤出的麵包非常的綿軟。就象今天這個吐司，又不用動刀切了，直接拿手撕著吃就成。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 330g
糖 45g
雞蛋 70g
牛奶 130ml
玉米油 30ml
鹽 4g
酵母 5g
白芝麻 適量
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除玉米油外的所有材料混合揉勻，一點點加入玉米油至完成階段。
  • 步驟 2/7
    溫暖處醒發至兩倍大。
  • 步驟 3/7
    排氣分割成三等份，每個約170克，松馳二十分鐘。
  • 步驟 4/7
    擀成長條，放入葡萄乾。
  • 步驟 5/7
    邊卷邊拉伸成長條，搓勻。
  • 步驟 6/7
    將三個長條的一端按壓，然後編麻花，收口也按在一起。
  • 步驟 7/7
    醒發至二倍大，刷蛋液，撒芝麻。烤箱預熱，下層，180度，等頂部上色後加蓋錫紙，二十八分鐘。
小貼士

普通粉可換成高粉，玉米油換成黃油，效果果更佳。

釋出於 2023-06-16
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