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葡萄乾核桃土司
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dazzle激動

做原味土司剛剛摸到點門道，現在又想著逐漸翻點花樣，裡面加些葡萄乾、核桃等食材，營養更全面哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 20g
鹽 1g
糖 適量
雞蛋 1個
牛奶 125g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包桶內依次放入鹽、糖、蛋液、牛奶、麵粉、酵母
  • 步驟 2/13
    和麵30分鐘
  • 步驟 3/13
    放入黃油再和麵30分鐘
  • 步驟 4/13
    進行發酵
  • 步驟 5/13
    葡萄乾用溫水浸泡洗淨，用廚房紙吸乾水分。核桃去殼瓣成小塊
  • 步驟 6/13
    發好的麵糰
  • 步驟 7/13
    排氣後分成3份
  • 步驟 8/13
    擀成長方形
  • 步驟 9/13
    一側放入葡萄乾、核桃
  • 步驟 10/13
    捲起
  • 步驟 11/13
    編成辮子，兩頭捏緊
  • 步驟 12/13
    放入模具發酵
  • 步驟 13/13
    發好的麵包胚刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱預熱，180度25分鐘，上色時蓋錫紙。
小貼士

上色時蓋錫紙。

釋出於 2023-02-04
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