葡萄乾小圓餅
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加入葡萄乾在麵糊裡,讓小圓餅的口感又添了不同滋味,剛烤完是有點軟的,晾涼後就會是酥脆的,葡萄乾也可以換成蔓越莓或巧克力豆,依個人喜好去做變化,讓下午茶更新增美味!
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備材料,黃油先軟化 -
步驟 2/13
黃油和細砂糖,放進打蛋盆裡
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步驟 3/13
用刮刀先拌勻
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步驟 4/13
用料理棒攪打勻
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步驟 5/13
分多次加入雞蛋液
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步驟 6/13
攪打勻,再加入下一次的蛋液
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步驟 7/13
分2次加入過篩的低筋麵粉,拌勻至無粉狀
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步驟 8/13
加入葡萄乾
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步驟 9/13
拌勻即可
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步驟 10/13
把麵糊裝進裱花袋裡
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步驟 11/13
擠出約2CM的圓形麵糊
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步驟 12/13
放進已預熱的烤箱,175度,中下層,烤18分
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步驟 13/13
出爐後放至網架晾涼
小貼士
1.烤箱溫度時間,依自家的去調整
2.葡萄乾我是有先泡朗姆酒,若沒有朗姆酒,建議葡萄乾先泡水後瀝乾,那烘烤後才不會因失去水份而變得焦苦
釋出於 2024-08-11
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