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葡萄乾小酥餅
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惠蕭山情人

葡萄乾味道酸酸甜甜的，當作小零嘴也是很不錯的。平時喜歡吃葡萄乾，在家沒事的時候就捏幾個放在嘴裡，即可解饞也可以補充點營養，其實就是為嘴饞找個藉口，呵呵呵。這款小酥餅很好做，成功率很高的，口感酥脆，既可以當早餐或是午點也可以解一解饞嘴，呵呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 100g
葡萄乾 100g
泡打粉 1/4小勺
糖粉 20g
鹽 1g
玉米油 30g
雞蛋 1個
水 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    葡萄乾洗淨後放入50g水，煮幹水分後，用廚房紙把水吸淨
  • 步驟 2/13
    把所有的粉類攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    加入玉米油
  • 步驟 4/13
    用手搓成顆粒狀
  • 步驟 5/13
    加入打散的雞蛋液
  • 步驟 6/13
    活成麵糰
  • 步驟 7/13
    在油紙上把麵糰擀成橢圓型
  • 步驟 8/13
    在一端放一半的葡萄乾
  • 步驟 9/13
    把麵餅對摺
  • 步驟 10/13
    擀開後再把剩餘的葡萄乾放上
  • 步驟 11/13
    把麵餅對摺
  • 步驟 12/13
    再次擀開後（擀至6-8毫米後就可以了），表面刷雞蛋液，放入預熱160度的烤箱烤30分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好後，晾涼切塊
小貼士

1、一定要在晾涼後在切塊。

2、葡萄乾可以換成其它喜歡的食材。

3、糖粉可以換成砂糖，我這裡純屬是為了消滅家裡的糖粉。

釋出於 2019-11-13
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