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葡萄乾小餅乾
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那麼credit

最近愛吃小餅乾,加了浸泡在朗姆酒的葡萄乾,剛烤好的餅乾有點軟,放涼後會變得很脆,好香又好吃啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
砂糖 60g
雞蛋 1個
低筋麵粉 120g
朗姆葡萄乾 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/13
    朗姆葡萄乾切半(讓每塊餅乾都有葡萄乾)
  • 步驟 3/13
    黃油和砂糖放進打蛋盆裡
  • 步驟 4/13
    用料理棒攪打(可先用刮刀拌勻,以免砂糖亂噴)
  • 步驟 5/13
    分2~3次加入蛋液,繼續用料理棒攪打
  • 步驟 6/13
    攪打至羽絨狀
  • 步驟 7/13
    加入過篩的麵粉,用刮刀拌勻
  • 步驟 8/13
    放入葡萄乾
  • 步驟 9/13
    混合拌勻
  • 步驟 10/13
    把麵糊裝進裱花袋裡
  • 步驟 11/13
    擠約2公分左右的圓形狀,適當間距的在鋪有烘焙紙的烤盤上
  • 步驟 12/13
    放進已預熱到180度的烤箱,中上層,烤15分
  • 步驟 13/13
    出爐後,放至網架上晾涼即可
小貼士

1.烤箱溫度時間,依自家的去調整

2.此份量約38塊

3.吃不完的餅乾,記得放密封盒裡,才不會軟化掉

釋出於 2020-03-26
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