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葡萄乾餅乾
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燕誰把琴絃撥斷

小夥子不知從什麼時候開始喜歡上了餅乾，特別是加了乾果的，比如蔓越莓、葡萄乾等，味道甜而不膩，口感也非常有感覺。只是我沒有太多時間給做，每次都是簡簡單單的的切一切就完成。

食材
低筋麵粉 230g
葡萄乾 60g
玉米油 150g
白糖 50g
全蛋 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好烘焙材料，葡萄乾洗淨擦乾水分切小粒備用。
  • 步驟 2/10
    玉米油倒入料理盆。
  • 步驟 3/10
    加入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    蛋液打散，倒入糖油混合物中，拌至充分乳化。
  • 步驟 5/10
    加入葡萄乾。
  • 步驟 6/10
    篩入低粉，拌至無干粉。
  • 步驟 7/10
    混合好的麵糰裝入保鮮袋，擀成大片。
  • 步驟 8/10
    切小塊，碼放入烤盤中。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱。烤箱中層，上下火180度，20分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好的餅乾晾涼即可裝入密封罐儲存，要儘快吃完。
小貼士

1、葡萄乾切一下可避免分割時餅乾碎掉。

2、擀成大片的麵糰可以先冷藏一下更容易操作。

3、烘焙時間和溫度隨烤箱效能靈活掌握。

釋出於 2023-09-08
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