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巧克力紅茶餅乾
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飛囄紅丸很貴嗎

紅茶不論是在中式甜點還是西式甜點中，都會使用它來搭配，散發淡淡茶香的糕點，口感別緻，即健康又流行。

這款小餅乾，加入了紅茶，又用了巧克力，紅茶和巧克力絕對的完美搭配。

悠閒午後，來上幾塊這種小餅乾，再搭配一杯奶茶或者咖啡，絕對的小資享受。

時間:1-2小時
食材
低粉 100g
綿白糖 20g
黃油 60g
葡萄乾 20g
紅茶包 1包
雞蛋液 30g
巧克力 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    紅油室溫軟化攪打均勻。
  • 步驟 3/14
    再加入白糖繼續攪打。
  • 步驟 4/14
    打至黃油變白，分三次加入蛋液，每次都要攪打均勻。
  • 步驟 5/14
    再放入紅茶拌均勻。
  • 步驟 6/14
    篩入低粉。
  • 步驟 7/14
    加入葡萄乾。
  • 步驟 8/14
    和成麵糰後，搓成長條，包上錫紙，放入冰箱冷凍1-2個小時。
  • 步驟 9/14
    取出麵糰切片，放入烤盤。
  • 步驟 10/14
    烤箱預熱180度烤制20分鐘。
  • 步驟 11/14
    取出冷涼。
  • 步驟 12/14
    巧克力隔熱水融化。
  • 步驟 13/14
    把餅乾外圍，滾上一圈巧克力。
  • 步驟 14/14
    依次全部做好放入烤網靜置凝固即可。
小貼士

黃油要室溫軟化之後再打發，打到顏色變白，再分三次加入蛋液，每一次都要把蛋液攪拌之和黃油完全吸收，這樣做出來的餅乾口酥脆。

釋出於 2024-05-12
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