擂辣椒茄子 - 擂辣椒茄子的做法,擂辣椒茄子怎麼做好吃,擂辣椒茄子的家常做法 - 京細菜譜

擂辣椒茄子

9.9萬熱度 775 收藏

純青smuggle

關注

擂辣椒茄子，先將準備好的辣椒茄子先放進蒸鍋裡蒸熟，再用棒槌擂碎，再用鹽，蒜，香油，生抽調味。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

辣椒 4個

香油適量

鹽適量

蒜米適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材，
步驟 2/13

茄子切成肉半，
步驟 3/13

放進蒸鍋隔水蒸，
步驟 4/13

蒸熟。
步驟 5/13

切點蒜米，姜，尖椒。
步驟 6/13

備調料，
步驟 7/13

將姜，蒜，尖椒，生抽，醋調進碗裡，
步驟 8/13

放點辣椒油合成汁，
步驟 9/13

蒸好的茄子和辣椒揀碗裡，
步驟 10/13

用棒槌擂成泥，
步驟 11/13

放鹽擂均，
步驟 12/13

盛碗裡，
步驟 13/13

倒進調好的調汁拌勻開吃。

小貼士

茄子和辣椒先蒸熟。

釋出於 2019-09-20