Name: 山椒茄子片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 長茄子 1根; 油 適量; 山椒酸菜辣醬 適量; 小蔥 適量; 香菜 適量; 二荊條 適量; 小米辣 適量

山椒茄子片

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妊孛晨重諢_

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這道菜是晚上做的~~為什麼會晚上做這道菜，我記不大清原因了~~~大概是我貪吃吧~~~~我一向對辣，尤其辣，變態辣的食物垂涎欲滴~~~在這方面，【山椒茄子片】確實實至名歸~~~~

時間:10分鐘內

食材

長茄子 1根

油適量

山椒酸菜辣醬適量

小蔥適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小蔥、香菜洗淨，分別切碎；茄子去蒂洗淨，切厚片；
步驟 2/9

記得給茄子片兩面切上格子刀，這樣更容易入味；再將小米辣，二荊條切碎，這兩種比較容易辣手，留著最後切；
步驟 3/9

電餅鐺刷油；
步驟 4/9

通電，啟動“預熱”鍵；
步驟 5/9

擺上茄子片，啟動“煎蛋/薄餅”功能；
步驟 6/9

程式完成後，在茄子片面上刷一層山椒酸菜辣醬；
步驟 7/9

撒上二荊條碎，小米辣碎；合上蓋子，再煎1-2分鐘；
步驟 8/9

最後撒入香蔥、香菜；
步驟 9/9

起鍋，裝盤。

小貼士

1、山椒酸菜辣醬有鹹味，所以不用放鹽；也可以用其他醬料，根據醬料的味道酌情增減調料；

釋出於 2019-09-02

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