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茄子片炒肉片
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噗哈哈哈XD

茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,茄子片炒肉片,清香軟口,鮮香美味,特別適合老人和小孩吃喲。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
瘦肉 50g
適量
適量
味精 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    茄子洗淨切薄片
  • 步驟 2/13
    瘦肉洗淨切片,用料酒和鹽,生粉醃製15分鐘
  • 步驟 3/13
    鍋燒熱,放少許油
  • 步驟 4/13
    放入肉片翻炒
  • 步驟 5/13
    翻炒變色,盛出備用
  • 步驟 6/13
    鍋裡留油,放入茄子片翻炒
  • 步驟 7/13
    翻炒變軟
  • 步驟 8/13
    放入炒好肉片翻炒
  • 步驟 9/13
    放鹽
  • 步驟 10/13
    放味精
  • 步驟 11/13
    放醬油
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    盛出,就做好了
小貼士

茄子切好後放到清水裡浸泡30 分鐘,炒時就可以不用噴水了。

釋出於 2022-04-10
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