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油炸茄子片
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皮卡丘

茄子是這個季節經常吃的蔬菜，經常買上一些拿來做菜。今天做的是油炸茄子片，外酥裡嫩，蘸上蒜泥來吃更好吃！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子一個
  • 步驟 2/8
    切片
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散
  • 步驟 4/8
    放麵粉、水、花椒粉、鹽，調成麵糊
  • 步驟 5/8
    將茄子片裹上面糊
  • 步驟 6/8
    放入油鍋
  • 步驟 7/8
    炸至外酥裡嫩撈出
  • 步驟 8/8
    上桌嘍
小貼士

麵糊別太稀了，掛不住。

釋出於 2019-10-29
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