Name: 油炸茄子盒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茄子 2個; 豬肉餡 300g; 蔥 適量; 油 適量; 姜 適量; 胡椒粉 適量; 生抽 適量

油炸茄子盒

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茄子豬肉營養豐富，透過油炸更加鮮香，老人孩子都愛吃。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

豬肉餡 300g

蔥適量

油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子去皮蔥姜切碎
步驟 2/13

豬肉餡
步驟 3/13

蔥姜胡椒粉香油到豬肉餡裡
步驟 4/13

加適量料酒順時針攪拌
步驟 5/13

茄子切片中間切一刀不切段
步驟 6/13

切好切盒
步驟 7/13

放肉餡
步驟 8/13

茄子都做好了帶炸
步驟 9/13

麵粉加水拌勻加一個雞蛋拌成糊狀
步驟 10/13

茄子盒在糊裡沾一下
步驟 11/13

鍋裡放油加熱放沾好的茄子盒放進油鍋裡炸
步驟 12/13

翻面炸
步驟 13/13

炸好了可以吃了

小貼士

麵糊先用麵粉加涼水攪拌在放雞蛋不愛起疙瘩。

釋出於 2019-12-12

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