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茄子玉米肉丁
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孤獨jelly

玉米營養豐富，所含的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。這個菜將茄子和豬肉切丁再配合玉米炒在一起，營養豐富，味道又好。

時間:10分鐘內
食材
玉米 1/2根
茄子 350g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米洗淨剝好
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨浸泡後切丁
  • 步驟 3/8
    豬肉切丁後加鹽和生抽調味
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將豬肉先翻炒一下
  • 步驟 5/8
    然後將茄子倒入一同翻炒
  • 步驟 6/8
    再將玉米粒倒入一同翻炒
  • 步驟 7/8
    並加少許水將菜燜煮
  • 步驟 8/8
    最後加鹽、生抽調味，再加少許生粉水勾芡後上碟
小貼士

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃茄子

釋出於 2025-01-08
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