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番茄玉米肉丁湯
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嫡鑰肝辜醫

我家大爺這兩天說天氣熱沒什麼胃口，想喝點湯，可現在臨近中秋，忙著走親戚，沒什麼時間去煲湯，只好折衝一下做滾湯給他喝了；想著他既然沒胃口不好，那下點番茄應該會不錯吧，這樣會使湯中有點酸味，會增加食慾；玉米的清甜帶著番茄微酸，譁，想不到味道還真是不錯，醋甜可口，在炎熱的天氣，確實是適合的湯水，我家大爺連喝兩碗用行動來表揚了我，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 1根
番茄 2個
南瓜 100g
油 適量
糖 適量
醬油 適量
澱粉 適量
紅蘿蔔 半根
鹽 適量
豬肉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖：玉米、番茄、紅蘿蔔、瘦肉。
  • 步驟 2/12
    原料圖：南瓜（忘了放一起拍，哈哈）
  • 步驟 3/12
    玉米粒摘下備用。
  • 步驟 4/12
    南瓜切成丁備用。
  • 步驟 5/12
    番茄切成丁備用；還有紅蘿蔔的，又忘了照相了。
  • 步驟 6/12
    瘦肉切成丁備用。
  • 步驟 7/12
    瘦肉下油鹽醬油澱粉拌勻備用。
  • 步驟 8/12
    全部原材料下鍋輕炒一下，然後下約1L清水猛火燒開。
  • 步驟 9/12
    改用文火燒約5分鐘，這個時候就可以下瘦肉了。
  • 步驟 10/12
    下瘦肉後再煮兩分鐘。
  • 步驟 11/12
    做好咯。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

瘦肉我一直都是喜歡後下，因為這瘦肉才會嫩嫩滑滑的。

原材料全部先下鍋輕炒一下，做出來的湯會更香。

釋出於 2019-09-26
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