jxcaipu logo
番茄玉米蛋花湯
10.3萬 熱度 824 收藏
乄續約這一段情常

夏日裡你是否感覺不思飲食,因為天氣的原因,飯量也減少了不少,不知道你們有沒感覺,我深受折磨呀!特別是在公司的時候,中午吃的飯是早上煮著帶過去的,到了中午的時候雖然不要求有什麼溫度,但是那些菜已經變黃,看著就沒有食慾,冬天還沒有什麼,可是一到夏天,那可真是不想吃了。可也沒有辦法呀,食堂的飯菜更不如自己做的,我只能伴著湯一塊吃,這樣我會吃得更開胃一些,起碼湯是填補胃的補充品。這種天氣也不適合喝什麼大魚大肉的湯,一般做些蔬菜、瓜果湯更適合,而我最喜歡喝的便是今天這個番茄玉米蛋花湯,味道酸酸的可開胃了,那天休息的時候我也做了些給孩子喝,小人一口氣喝下一大碗呢,可見這湯很受歡迎哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 50g
番茄 200g
玉米 200g
適量
適量
醬油 適量
白酒 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    食材:番茄、玉米、豬肉
  • 步驟 2/20
    豬肉剁碎用醬油、食油、白糖、鹽、白酒醃製10分鐘
  • 步驟 3/20
    番茄切成小丁,玉米剝好
  • 步驟 4/20
    燒一鍋開水
  • 步驟 5/20
    在水裡加點食油
  • 步驟 6/20
    水燒開後加入番茄丁與玉米
  • 步驟 7/20
    玉米心不要丟掉哦,它的心可甜著呢,煮燙的時候放下去出出中味道,喝的時候再丟掉
  • 步驟 8/20
    用大火轉中火讓它煮15分鐘
  • 步驟 9/20
    15分鐘後,番茄已經爛了
  • 步驟 10/20
    味道也出得差不多了
  • 步驟 11/20
    這個時候可以加入豬肉碎
  • 步驟 12/20
    肉碎很容易熟,一下鍋便變色了
  • 步驟 13/20
    再攪拌一下
  • 步驟 14/20
    加入適量的食鹽,看個人口味的輕重新增哈
  • 步驟 15/20
    繼續攪拌一下
  • 步驟 16/20
    讓湯再燒開一分鐘,保證碎肉100%熟透
  • 步驟 17/20
    關火
  • 步驟 18/20
    接著放入雞蛋,本來沒有打算放雞蛋的,可是覺得這湯缺了點什麼似的,所以還是下個雞蛋整點蛋花更好看一些
  • 步驟 19/20
    雞蛋打下去後,立馬快速攪拌,不要讓雞蛋結成一塊塊
  • 步驟 20/20
    這就是蛋花的效果
小貼士

雞蛋打下去後,立馬快速攪拌,不要讓雞蛋結成一塊塊

釋出於 2019-09-16
相關菜譜
寫評論