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茴味留香珍珠丸
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茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

時間:30分鐘-1小時
食材
茴香 300g
豆腐 300g
胡蘿蔔 50g
蔥 10g
姜 5g
雞蛋 1個
澱粉 30g
鹽 1匙
味精 0.3匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備豆腐一塊
  • 步驟 2/20
    豆腐碾成泥狀備用
  • 步驟 3/20
    茴香摘淨沖水清洗乾淨瀝乾水份
  • 步驟 4/20
    茴香切碎末狀
  • 步驟 5/20
    胡蘿蔔切成碎丁狀
  • 步驟 6/20
    豆腐、茴香、胡蘿蔔裝入容器中打入一個雞蛋
  • 步驟 7/20
    蔥姜切成碎末備用
  • 步驟 8/20
    先放入一匙玉米油包裹住餡再放鹽和味精最後放人蔥姜因為鹽放早了茴香茴下湯所以先用油裹住這樣就好很多
  • 步驟 9/20
    放人適量澱粉
  • 步驟 10/20
    將所有的原材料拌勻入味即可
  • 步驟 11/20
    餡料團成光滑的小圓球備用
  • 步驟 12/20
    鍋中倒入適量玉米油加熱至6-7成熱
  • 步驟 13/20
    將丸子依次放入油中開始炸要大火炸哦
  • 步驟 14/20
    炸好的茴香丸子炸至金黃色即可盛出控油
  • 步驟 15/20
    剛剛炸好的茴香丸子非常誘人
  • 步驟 16/20
    美味的茴香珍珠丸擺入盤中
  • 步驟 17/20
    這道美味既香濃又不失小清新
  • 步驟 18/20
    茴香有著獨特的香味更重要是營養價值超高並且有消炎的作用
  • 步驟 19/20
    適合所有人群享用噢
  • 步驟 20/20
    親們有沒有流口水哦
小貼士

無

釋出於 2023-03-17
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