jxcaipu logo
培根乾鍋花菜
1.5萬 熱度 191 收藏
嫡鑰肝辜醫

據說乾鍋花菜是一道湖南的漢族傳統名菜，屬於湘菜系，主要原料是花菜；工藝是乾鍋，出口感脆，卻又焦香四溢。正因為它超級下飯，我家的小朋友特愛吃，加點蒸魚豉油，胡椒粉，一個字形容，那就是香。

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 410g
培根 2片
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    有機花菜掰小朵，洗乾淨，培根切小塊。煮開適量水，加入適量鹽，將有機花菜焯水2分鐘。
  • 步驟 2/5
    撈出花菜，控水。
  • 步驟 3/5
    鍋內加入培根，中小火煸出油，撈出備用。
  • 步驟 4/5
    利用熬出的油，也可以再加適量油，加入花菜，加入適量蒸魚豉油，翻炒一會。
  • 步驟 5/5
    加入培根，加入胡椒粉，味精，翻炒數下，出鍋。
小貼士

1、焯水時加鹽，花菜容易入味。

2、也可以在起油鍋的時候加入蒜，會更加香。

3、培根也可以替換成五花肉。

釋出於 2024-07-31
159
相關菜譜
寫評論