乾鍋花菜,怎麼做都喜歡,尤其是花菜脆嫩鮮美的口感,家裡吃的人少,我經常會用各種食材搭配一起來均衡每天所需的的營養,用有機花菜和醬油肉,姬菇加在一起烹飪,就是一道營養鮮美的下飯菜。
1.花菜儘量切的大小均勻一點,這樣能避免生熟不均勻。
2.焯水的時候加入適量鹽能減少食材的營養流失和菜色不變。
3.加入生抽時候先要嘗試味道,醬油肉有鹹味的,我家的口味比較清淡,鹹淡自己調整。