Name: 乾鍋花菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 有機花菜 1小朵; 五花肉 1小塊; 油 適量; 鹽 適量; 幹辣椒 2個; 蒜 4瓣; 蒸魚豉油 1勺; 胡椒粉 1勺

乾鍋花菜

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永琪

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家庭版乾鍋花菜,香辣脆爽,一點也不油膩,看著都要流口水了

時間:10-30分鐘

食材

有機花菜 1小朵

五花肉 1小塊

油適量

鹽適量

幹辣椒 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料；
步驟 2/9

燒鍋開水，加入點鹽，將有機花菜放入裡面焯一下撈出瀝乾水分；
步驟 3/9

熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；
步驟 4/9

煸炒出微微出油時加入蒜和紅椒、花椒等進去煸炒香；
步驟 5/9

放入焯過的有機花菜進去翻炒；
步驟 6/9

加入適量的蒸魚豉油進去翻炒；
步驟 7/9

再加入適量的鹽翻炒均勻；
步驟 8/9

加入點胡椒粉翻炒均勻。
步驟 9/9

端上桌了。

小貼士

1. 有機花菜要提前焯一下水，加入點鹽； 2. 五花肉要加入少許微微煸炒出油； 3. 煸炒有機花菜無須另外加水，加入點蒸魚豉油上色，更入味。

釋出於 2020-08-17

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