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乾鍋花菜
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suit柔美

在家做乾鍋菜不用太講究，喜歡吃的食材隨意新增。口味也可以隨著愛好改變。也不需要特製的器皿。這也是我喜歡吃喜歡做乾鍋菜的原因。今天和大家分享一道家常乾鍋菜，乾鍋花菜，這道菜口感非常棒，五花肉片焦香味美一點也不膩。花菜口感清脆特別爽口。我家挑食出名的妞還多了一碗飯呢。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
有機花菜 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
料酒 適量
熱炒鮮露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/12
    有機花菜洗掰成小朵。
  • 步驟 3/12
    花肉切成片。
  • 步驟 4/12
    準備好蔥薑蒜。
  • 步驟 5/12
    鍋中 注入水燒開 將花菜焯水。
  • 步驟 6/12
    焯水的花菜直接撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 7/12
    鍋中注入少量的橄欖油。
  • 步驟 8/12
    燒熱後下入五花肉煸炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入幹辣椒 蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 10/12
    烹入料酒 加入熱炒鮮露 糖。
  • 步驟 11/12
    加入瀝乾水分的花菜
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可。
小貼士

花菜焯水後馬上用冷水沖涼，這樣花菜會很脆爽。

釋出於 2019-10-11
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