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乾鍋花菜
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撒嬌

一直很喜歡吃乾鍋的菜菜，乾鍋包菜、乾鍋花菜、乾鍋杏鮑菇。。。。。。等等，今天第一次在家中試著做乾鍋花菜，挑選的有機花菜，吃起來特別香，絲毫不比餐廳的遜色！

時間:10分鐘內
食材
花菜 800g
青椒 2個
洋蔥 1個
紅椒 1個
豬肉 200g
植物油 50g
大蒜 7瓣
生抽 1茶匙
醬油 1/2茶匙
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好食材
  • 步驟 2/13
    花菜撕成小朵用鹽泡半小時左右洗淨備用
  • 步驟 3/13
    配料切好
  • 步驟 4/13
    豬肉切片
  • 步驟 5/13
    鍋中放油
  • 步驟 6/13
    將豬肉煸至焦黃加大蒜瓣和幹辣椒煸炒1分鐘
  • 步驟 7/13
    加青、紅辣椒煸炒1分鐘
  • 步驟 8/13
    加花菜
  • 步驟 9/13
    加生抽、醬油煸炒2分鐘左右
  • 步驟 10/13
    加鹽調味
  • 步驟 11/13
    火鍋底部放油，將洋蔥片鋪在鍋底
  • 步驟 12/13
    將花菜乘入火鍋中撒蔥段，調至小火可以聽到滋滋滋的響聲，聞到洋蔥散發出的濃郁香味即可開吃
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

乾鍋的秘訣就是油多點，不要加水，保證這點做出來的菜菜倍兒香！

釋出於 2023-07-01
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