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涼拌手撕蒜薹
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繼諉茁虐儇

涼拌手撕蒜薹

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 1把
鹽 2g
白糖 2匙
米醋 2匙
醬油 1匙
蒜 3～4粒
幹辣椒 3～4根
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    鍋裡燒開水放一點鹽，把蒜薹焯燙一分鐘左右
  • 步驟 3/9
    撈出以後馬上放入涼水盆裡，保持蒜薹翠綠的顏色
  • 步驟 4/9
    蒜薹控水，用水撕條
  • 步驟 5/9
    蒜切末，加鹽，白糖，米醋，醬油，調一個碗汁
  • 步驟 6/9
    碗汁澆在蒜薹上面
  • 步驟 7/9
    幹辣椒去籽，剪小段，放在蒜薹上面
  • 步驟 8/9
    鍋裡玉米油燒開
  • 步驟 9/9
    澆在辣椒上面即可
小貼士

焯水時放一點鹽，可以保持顏色更加綠，焯水以後馬上過涼水，保持翠綠的顏色和脆嫩的口感

釋出於 2019-09-17
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