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涼拌手撕山筍
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歡暢

涼拌手撕筍,在夏天也能吃到的竹筍,還不快來品嚐一下

時間:10-30分鐘
食材
熟茨竹筍 200g
鹽 適量
剁椒 1匙
生抽 適量
姜 適量
香菜 適量
野韭菜葉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把茨竹筍放水裡漂洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    洗好的茨竹筍用手撕成細條備用。
  • 步驟 3/6
    仔姜剁碎成薑末，香菜和大韭菜葉（野韭菜）洗淨切細小的段。
  • 步驟 4/6
    把切好的仔薑末、香菜、大韭菜葉放入竹筍碗裡。
  • 步驟 5/6
    放入一匙剁椒。
  • 步驟 6/6
    放入適量鹽、生抽、味精攪拌均勻即可食用。
小貼士

此菜還可按個人口味放入一些綠米辣在裡面，口感更清新香辣，這兩天嗓子不舒服，不敢吃太辣，所以我沒放。

釋出於 2020-09-02
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