涼拌手撕青筍乾
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鼻子大hamper
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這款涼拌筍乾，做起來相當簡單，只是有一樣，就是先要把筍乾撕成細細的條，結果卻把我的大拇指撕的生疼，到現在還不敢碰。
用其它筍乾也可以，嫩些的最好，否則不好嚼呢。
烹飪步驟
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步驟 1/3
取適量青筍乾用水浸泡24-48小時，天氣熱的話，中間最好換幾次水 -
步驟 2/3
將泡發好的筍乾切成適當長條，燒開水，倒入筍乾燙煮2-5分鐘，撈出瀝盡水
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步驟 3/3
將筍乾用手撕成細細的條，撒上蒜末，鹽、適量芝麻油和辣椒油，拌勻即可
小貼士
筍乾本身沒什麼大的味道，只是喜歡它那吃起來QQ的感覺，又因其是低脂低熱量的食物，所以更適合需要控制體重的人來做小菜。
釋出於 2018-12-13
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