jxcaipu logo
涼拌手撕茄子
8.2萬 熱度 87 收藏
森眸暖光

這款手撕涼拌茄子是又好吃，又簡單，天熱了是再適合不過。不知道有沒人和我一樣，因為喜歡紫色這個色彩，而喜歡上了那些紫色的食材，據說紫色有著象徵著高貴純潔的愛情。反正，反正不管那麼多了，眾多蔬菜中的那一抹紫讓人看著挺賞析悅目的，感覺好特別。又獲知紫色蔬果中含有花青素，是天然抗氧劑，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，感覺像個寶一樣。在這個紫茄子大上市的季節，怎麼能不吃上幾頓了。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 2根
香油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
辣椒油 適量
香菜 少量
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    將茄子放入鍋中蒸大約10分鍋上左右。
  • 步驟 3/6
    可以用筷子扎一紮，可以輕鬆扎過就說明已蒸好。
  • 步驟 4/6
    蒜瓣切碎加入鹽剁成蒜蓉，再加入蠔油、醋、香油、辣椒油調好備用。
  • 步驟 5/6
    將蒸好的茄子，撕成長條放入盤中。
  • 步驟 6/6
    倒入調好的料，即可食用。
小貼士

1、總的來說這個菜還是比較簡單的，調料可以根據自己的喜好調節。

釋出於 2019-09-27
25
相關菜譜
寫評論