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涼拌手撕茄條
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刮潦諂紀騰

夏天來了~手撕茄子用各種調料簡單一拌~開胃又下飯~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
蒜 3顆
紅辣椒 1只
蔥 適量
醬油 1湯匙
香油 1湯匙
耗油 1湯匙
醋 1湯匙
雞精 0.5茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    兩個茄子洗乾淨，去頂端，上鍋大火蒸至上汽，改中火蒸十分鐘左右
  • 步驟 2/5
    筷子能輕鬆扎進去就好啦~
  • 步驟 3/5
    開啟晾涼，放涼後再撕成茄條，不要著急哦~燙手……
  • 步驟 4/5
    這個時候可以把所有調料拌到一個小碗裡（除蔥花和辣椒）
  • 步驟 5/5
    茄子晾涼之後撕成條，把拌好的醬汁淋在茄子上，撒上蔥花，辣椒榨香，拌勻就可以吃啦~~~
小貼士

鹽要根據個人口味新增，一般不需要加鹽，口重的新增少許

釋出於 2018-07-12
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