涼拌手撕茄子 - 涼拌手撕茄子的做法,涼拌手撕茄子怎麼做好吃,涼拌手撕茄子的家常做法 - 京細菜譜

涼拌手撕茄子

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適合現在的季節或者夏天吃，非常開胃的一道小冷盤，把茄子蒸熟，放上幹辣椒麵，用油一潑，好美味哦，這個最適合下飯了

時間:10-30分鐘

食材

茄子 300g

油適量

鹽適量

大蒜適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備茄子適量，因為這個茄子皮放的有點不好了，皺皺巴巴的，所以我把皮給去掉了
步驟 2/9

然後用手撕成長條
步驟 3/9

連盤子一起放入鍋中蒸10分鐘左右
步驟 4/9

把大蒜切成這樣子的
步驟 5/9

茄子蒸好後，加入切好的大蒜
步驟 6/9

再加入幹辣椒麵和鹽
步驟 7/9

最後加入適量的醋
步驟 8/9

上鍋熱油，油熱後潑入大蒜和辣椒上
步驟 9/9

最後加入少許的香油，涼拌起來，就可以吃了

小貼士

用手撕的茄子更加的美味，沒有破壞茄子的原有結構，吃起來口感更加的好，而且也好入味

釋出於 2019-09-09