jxcaipu logo
下飯菜～涼拌手撕茄子
10.7萬 熱度 17 收藏
小珍珠intonation

今天圈圈裡約茄子君啊，魚香茄子，油淋茄子都炒雞好吃，但最近減肥，那麼多油吃下去還是覺得好罪惡，就做了這個少油版本的涼拌茄子。少油，但一樣好吃呢。不愛蒜蓉的親不放就是，其他處理都一樣哈。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 一個
大蒜 一整顆
耗油 適量
生抽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨
  • 步驟 2/9
    去蒂蒸熟
  • 步驟 3/9
    用筷子劃開。
  • 步驟 4/9
    待涼後撕成長條。
  • 步驟 5/9
    大蒜拍碎去皮。我比較喜歡，所以用的比較多，不喜歡的親可以少用或者乾脆不用哈。
  • 步驟 6/9
    剁成蒜末
  • 步驟 7/9
    鍋裡下底油，爆香蒜泥
  • 步驟 8/9
    再加蔥花同炒
  • 步驟 9/9
    調入生抽，耗油，煮開即可。
小貼士

1.極力推薦涼拌時用壽司醬油，口味真的很好。

2.洗木耳的時候，加一勺麵粉在水裡，木耳就很容易清洗乾淨。

釋出於 2019-01-18
130
相關菜譜
寫評論